fraise

Petite histoire

Si la fraise des bois (fragaria vesca) est un fruit ‘bien de chez nous’, l'histoire du fraisier à gros fruits remonte à 1714, quand Amédée-François Frézier, ingénieur au nom prédestiné, part observer les installations portuaires du Chili et du Pérou.
Plus passionné par la botanique que par les ambitions conquérentes du Roi Soleil, M Frézier herborise. Près de la ville de Conception, au Chili, il découvre une petite plante aux gros fruits très savoureux : une petite rosacée nommée par les espagnols "Fritilla" , nom donné par les Indiens Mapuches la cultivant depuis des temps immémoriaux. Il la rapporte en France où cette 'blanche du Chili' est baptisée Fragaria chiloensis. Il faudra un croisement avec le fraisier de Virginie pour obtenir en culture les premiers fruits. Appelés ‘fraises ananas’ ils sont à l’origine de l’ensemble des variétés non remontantes que nous cultivons aujourd’hui. Acclimatée au XVIII siècle à Plougastel, cette plante vivace, de culture facile, s’épanouit dans tous les jardins, au potager ou comme plante d’ornement, en couvre-sol, en bordure ou même en pot sur le balcon. Le fraisier à gros fruits apprécie les sols légers, poreux, enrichis en matière organique (incorporez 500 g par m2 d’un fertilisant à base de fumier et d’algues)

En 1700, retour en France où une 3eme voie s'ouvre à lui : l'armée. Frezier s'engage donc en tant que lieutenant dans un regiment d'infanterie. Il rédige un traité de pyrotechnie trouvant des usages militaires aux feux d'artifice. Cela lui vaut un transfert dans le genie, porte ouverte sur d'autres horizons et voyages. Un jour de Décembre 1711 il embarque sur le St Joseph et aborde le 16 juin 1712 le port chilien de Concepcion ou il devient vite l'ami et la coqueluche du gouverneur local. Travaillant en toute liberté et prodiguant bons conseils d'ingénieur et d'architecte tout le long de la cordillère des Andes il ne néglige pas la botanique. La paix d'Ultrech met fin à sa mission.

extrait de "La fabuleuse Odyssée des plantes" de Lucile Allorge avec Olivier Ikor Edition JC lattes

Pour en savoir plus, sur la fragaria vesca et sur le périple d'Amédée François Frézier. Découvrez un site trés complet et extraordinaire : deux étudiantes originaires de Plougastel-Daoulas sont partis sur les traces du Navigateur et de la fameuse fraise qui fit au début du siècle la célébrité de Plougastel: http://projet.frezier.free.fr

Né en 1682 à Chambery, fils d'un procureur du Roy, le jeune garçon montre des aptitudes trés précoces en astronomie, mathématiques, géographie et les langues étrangères. Doué et avangardiste voilà notre aventurier naviguant sur Paris, de l'observatoire au Jardin en passant par l'académie et quelques brèves escales de principe et de prudence à l'université de théologie. Au bout de 3ans il publie un traité de naviguation et d'astronomie et s'embarque pour l'Italie étudier l'architecture.